تختار الاوراق الخضراء الطازجة من الملوخية وتستبعد الاوراق المخرمة وتغسل الملوخية وتقطف وتهوى للتخلص من الماء وذلك بوضع الملوخية على ورق ماص تخرط الملوخية ويضاف لها قدر نصف كوب شوربة مغلية ( بهريز ) او ماء مغلى لكل كيلو جرام ملوخية ( بعد التقطيف ) لا توضع الملوخية على النار ولكن تعبا رأسا فى اكياس نايلون وتحفظ فى الفريزر.
إرسال تعليق
سوپاس بۆ كۆمێنتان ، شكر لتعلیق